quinta-feira, 9 de dezembro de 2010

PESSOAL LI ESSA MATERIA NA NUM SITE E ACHEI LEGAL TRANSCREVÊ-LA P/ CÁ...ISSO DEVERIA SERVIR DE EXEMPLO A TODAS AS ESCOLAS...

"Escolas combatem obesidade no Paraná"
Hora do recreio. A criançada se aglomera em volta da cantina à procura das mais variadas guloseimas. Doces, salgadinhos, sorvetes e refrigerantes estão entre as preferidas dos alunos. A cena que imaginamos acima pode ser vista na maioria das escolas brasileiras, menos nas situadas no estado do Paraná. Isso porque, no último mês de junho, o governo paranaense criou uma lei que proíbe a venda de alimentos com alto valor calórico e baixo valor nutricional nos estabelecimentos de ensino do estado, tanto públicos quanto particulares.
A medida causou muita polêmica entre os estudantes. A maioria se mostrou inconformada com o fato de não ter mais à disposição, nas prateleiras das cantinas, doces e salgadinhos. “Não gostei muito disso, pois sempre costumo comprar uns docinhos na hora do intervalo”, conta Bruno de Oliveira, aluno da 6.ª série do Colégio Paranaense, de Curitiba. “Quando a cantina do colégio não vender mais doces, vou comprar na banquinha da frente”, planeja. Segundo o governo, o principal objetivo da nova lei é fazer com que os estudantes comam alimentos mais saudáveis, como sanduíches e sucos naturais, em vez de guloseimas ricas em calorias. As escolas têm até o final deste ano para se adequarem à nova regulamentação.
“Sério? Não acredito!”. Essa foi a reação da aluna Juliana Valdivieso, do Grupo Escolar D. Pedro II, ao tomar conhecimento do fim da venda de guloseimas nas cantinas das escolas. Acostumada a fazer “uma boquinha” na hora do recreio, a estudante, que está na 5.ª série, além de ter ficado surpresa, lamenta a atitude. “É uma pena. Tudo o que eu mais gosto de comer eles vão proibir”, conta, referindo-se aos salgadinhos, refrigerantes e balas. O aluno Matheus Sales Pereira Neto, do Colégio Pinheiro do Paraná, também se mostrou contrariado. “Quem são eles para dizer o que eu devo ou não comer? Acho que cada um tem o direito de comer o que quiser”, diz.
Desaprovações à parte, o Ministério Público informou que, depois que estiver esgotado o prazo de 180 dias para as instituições se adaptarem à nova lei, serão feitas visitas aos colégios do estado para ver se eles estão cumprindo-a. Apesar de a maioria dos alunos ter ficado frustrada com a medida, alguns simpatizaram com a idéia. “Achei uma boa atitude, pois hoje em dia não temos muitas opções de alimentos saudáveis na cantina, como sanduíches naturais e suco de frutas. E os alunos que não gostam muito de salgadinhos e doces não vão mais precisar trazer lanche de casa”, afirma Elisa Dinelli, aluna da 6.ª série do Colégio Paranaense, uma das poucas a concordar com a proposta do governo.
Segundo a nutricionista Sheyla Santos Quelle Alonso, a principal medida que o estado deveria tomar é conscientizar as crianças sobre a importância de terem uma alimentação saudável. “Acho importante e válida esse tipo de ação; entretanto, deveria haver também um trabalho de educação e orientação para que as crianças soubessem o porquê dessas restrições. O caminho não é a proibição, mas, sim, a educação”, ressalta. Já para a professora e nutricionista Isa de Pádua Cintra, a nova lei é apenas um começo. Ela afirma que o papel dos pais na alimentação dos filhos é outro fator que deve ser levado em conta. “Essa medida tomada pelo governo do Paraná é positiva, mas não é só isso o que deve ser feito. Acredito que esse é apenas um passo, pois ainda há muito a se fazer, a começar pelos pais, que devem prestar mais atenção na alimentação dos filhos. Muitas vezes são eles que preparam o lanche das crianças, e o que se vê dentro da lancheira? Doces e salgadinhos. Acho que a mudança deve começar por aí”, opina.

O QUE ACHARAM?!?!?! DEIXE A SUA OPINIÃO...

sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

PREVENÇÃO DA OBESIDADE INFANTIL

É importante que as crianças, já a partir dos 4 ou 6 meses de vida, tenha uma dieta variada, colorida, que possua sabores e texturas diferentes, uma vez que os seus hábitos alimentares serão formados ainda nos seus primeiros anos. Recomenda-se que os horários das refeições sejam bem estabelecidos e que se evite longos períodos sem alimentação. Nos intervalos das refeições principais devem ser incluídos lanches que podem conter, por exemplo, leite, frutas e pão e/ou cereais.

Para que a criança tenha uma alimentação equilibrada, é recomendável que consuma, pelo menos, um alimento de cada um dos três grupos abaixo, em cada refeição:

- Reguladores: frutas, verduras e legumes. São as fontes de vitaminas, minerais e fibras;

- Energéticos: cereais, pães, macarrão, batata, mandioca, farinhas, etc. Estes são as fontes de carboidrato, que fornecem energia ao organismo.

- Construtores: são ricos em proteínas, cálcio e ferro e compreendem as carnes de vaca e frango, peixes, ovos, leite e derivados e as leguminosas como os feijões, ervilha, lentilha, grão-de-bico, soja, etc.

Além disso, recomenda-se o aumento no nível de atividade física da criança, que se diminua os alimentos gordurosos, excluindo as frituras do seu cardápio e utilizando pouco óleo na preparação dos alimentos. Recoenda-se tambem que se substitua os refrescos artificiais e os refrigerantes por sucos naturais de frutas e agua, além de diminuir o consumo de doces e açúcar e dos alimentos de "fast food" e "junck food", dando sempre preferência aos alimentos frescos e naturais. Pesquisas demonstraram que é importante que o teor de gordura nunca ultrapasse 25% do total da alimentação da criança.

Em crianças que já sofrem com a obesidade, sugere-se uma educação nutricional, e não uma dieta, para que os resultados sejam de longo prazo. Do mesmo modo, é importante que a família também siga as mesmas normas alimentares, e que não se utilize o alimento como prêmio ou punição na educação da criança. De acordo com estudos sobre o assunto, 20% das crianças têm sucesso no tratamento da obesidade. Segundo a  Sociedade Brasileira de Pediatria, chegou a afirmar que as chances de vencer a obesidade diminuem à medida que o problema persiste na adolescência e na fase adulta, chegando a diminuir em 80% para quem é adulto. Esse alerta serve para que a obesidade seja identificada e que a criança seja encaminhada para tratamento o mais rápido possível. Continua...


 

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

OBESIDADE INFANTIL

Pessoal, a apartir de hoje, colocaremos aqui no BLOG, uma serie de post's relacionados a obesidade infantil...BOA LEITURA!!

"A obesidade infantil aumentou cinco vezes nos últimos 20 anos no Brasil. Entre as principais consequências, ela cita aumento de casos de diabetes e problemas cardiovasculares, além do aumento dos níveis de colesterol e triglicérides. De acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria,a obesidade infantil já atinge cerca de 10% das crianças brasileiras. Independente das cifras, pode-se afirmar  que a obesidade é uma das piores aquisições da civilização".

Visando a prevenção do aumento da população obesa no país, é essencial que se tome por ponto de partida o acompanhamento alimentar rigoroso na infância, mesmo desde o nascimento. A obesidade infantil está relacionada, logo na primeira infância, com o desmame precoce e a utilização de farinhas para "engrossar" o leite das mamadeiras. Diferentemente do leite materno, o leite de vaca usado na mamadeira contém sódio e gordura já em excesso. É recomendável, portanto, que o recém-nascido tome o leite materno até, no mínimo, o sexto mês.

Outro fator que levamos em consideraçao é o aumento do consumo, por parte das crianças, de alimentos industrializados do tipo "junck food", como, por exemplo, salgadinhos em pacote, que possuem elevados teores de sal, colesterol e calorias. Da mesma forma, o aumento do consumo de "fast food" influencia significativamente o crescente consumo de alimentos gordurosos, como maionese e batatas fritas.

O fato das crianças acostumarem-se com o sabor doce logo nos primeiros meses de vida, quando muitas mães acrescentam açúcar às mamadeiras de leite, também contribuiu para o elevado consumo de açúcar entre as crianças, sendo um dos motivos da obesidade infantil, na avaliação da especialista.

Além disso, o sedentarismo, devido a muitas horas na frente da televisão, também tem grande influência, pois a diminuição da atividade física leva ao menor gasto energético.

Não podemos esquecer também do papel nocivo da propaganda a que as crianças são submetidas, com todo o apelo publicitário para que consumam doces e outros alimentos de alto valor energético, mas que fornecem poucos micronutrientes como vitaminas e minerais, essenciais para a boa saúde.
Continua...

sexta-feira, 29 de outubro de 2010

ATITUDES PARA UMA ALIMENTAÇAO SAUDAVEL...

ESSAS ATITUDES NAO SO SOMENTE P/ AS CRIANÇAS E SIM P/ A FAMILIA INTEIRA...

·       Aumentar o consumo de frutas, vegetais e grãos integrais;
·       Diminuir o consumo de gorduras animais, que são fonte de colesterol;
·       Diminuir o consumo de açúcar refinado;
·       Diminuir o consumo de sal e de alimentos ricos em sódio (ler o rótulo);
·       Procurar relaxar antes das refeições, o estresse pode aumentar a sensação de fome;
·       Evitar líquidos durante as refeições;
·       Evitar o excesso de condimentos como catchup, mostarda, maionese... prefira ervas naturais;
·       CUIDADO COM O DIET E O LIGHT, não abuse pois eles contém calorias e não farão milagres se o problema for erro alimentar;
·       Estimular a criança e a família a práticas de exercício físico com regularidade e orientação;
·       Fazer as refeições em locais tranqüilos, sem música alta ou televisão;
·       Estimular a criança a preparar seus próprios alimentos; principalmente lanches para levar à escola;
·       Mastigar bem os alimentos.

sexta-feira, 22 de outubro de 2010

VITAMINAS E MINERAIS IMPORTANTES PARA O CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO DA CRIANÇA...

No post de hoje vamos descrever algumas das vitaminas e minerais importantes p/um desnvolvimento saudavel da criança...espero que gostem!!

A vitamina D (de “dócil”) é encontrada nos peixes, leite e derivados, importante para a absorção de cálcio e ferro, atuando na formação óssea das crianças e prevenção da osteoporose na fase adulta. Essa vitamina necessita da luz solar para ativar os precursores ao nível da pele.

A vitamina K (pra não se esquecer, lembre-se do Kaká) é essencial para a coagulação sanguínea, evitando a ocorrência de hemorragia. É encontrada na couve, leite integral e no consumo de fígado.

O “A” de amor é também a inicial da vitamina A, que tem como função atuar no crescimento e desenvolvimento, saúde da pele, do osso, da visão e do sistema imunológico. São ricos em vitamina A o mamão, melancia, brócolis, espinafre e alface. Também está presente em folhas verde-escuras (rúcula, acelga) e frutas e verduras alaranjadas (cenoura, manga, abóbora).

As maiores utilizações da vitamina C são de participação na síntese de colágeno (importante para a cicatrização), funcionamento dos osteoblastos (células dos ossos) e na absorção do ferro. A sua carência pode provocar depressão do sistema imunológico, inflamação das gengivas, fragilidade dos ossos, comprometimento da pele e anemia. As frutas cítricas são as campeãs em vitamina C, para isso, devem ser consumidas em meia hora, no máximo, depois de serem descascadas, para que não se perca a qualidade da vitamina.

Outro elemento importante para que seu filho fique sempre fortinho é a ingestão de ferro (não que todos nós imaginamos), importante mineral para evitar a anemia. Sua principal fonte é a carne vermelha, mas as verduras e legumes verde escuros como, espinafre, brócolis e escarola também contém ferro. Para que se melhore a absorção do ferro é recomendado ingerir alimento fonte de vitamina C e D.

A atenção na alimentação das crianças ajuda na construção de hábitos alimentares saudáveis. A relação com a comida começa no início da vida e mantém-se para sempre. É papel primordial dos pais ensinar e estimular bons hábitos alimentares como ingerir verduras, legumes e frutas além de estipular horários para as refeições e lanches.

Seguindo esses passos e cardápios, seu filho será um adulto fortalecido e eternamente agradecido aos pais pelas sopas de letras vitamínicas no início de vida.

Até mais... ;-)

quinta-feira, 21 de outubro de 2010

VITAMINAS E MINERAIS SÃO BEM LEGAIS!!!



Século XXI. Era da globalização, onde alimentos saudáveis estão cada dia perdendo mais espaço para refeições rápidas – chamadas de fast-food. Apesar dessas novidades nada positivas, hábitos como oferecer sopinha com legumes ou então saladinhas frutas na boquinha da criança nunca sairão de moda.


Mais do que a mera reposição de energia ou ao estímulo ao crescimento das crianças, a alimentação rica em nutrientes é uma forma de proteger o organismo contra doenças e agressões ambientais, como as variações de temperatura e poluição.

Portanto, a alimentação da criança deve ser equilibrada e fortificada com vitaminas e minerais na dose certa. Um lanchinho com a família em uma dessas redes de alimentos industrializados é até permitido, desde que esses tipos de produtos não assumam a preferência das verdadeiras refeições.
A deficiência ou excesso de vitaminas e minerais podem afetar o crescimento físico e mental, causar baixa na função imunológica da criança, comprometimento da formação óssea, dificuldades escolares (déficit de atenção, falta de concentração e memória), cansaço, dores de cabeça e prejuízos que poderão aparecer na vida adulta.

Além disso, uma dieta rica em gorduras e açúcares e pobre em vitaminas e minerais leva a obesidade ou desnutrição aliada à anemia.
Se a alimentação da criança for balanceada, não há necessidade de suplementos de vitaminas. Deve-se priorizar dieta saudável e prática de atividades físicas. Uma dieta desequilibrada com associação de suplementos vitamínicos ainda é uma dieta pobre.
         
                                                                                                                                                                   
Ofereça todo tipo de alimento ao seu filho nas horas adequadas. Deixe-o comer sozinho, ele vai adorar a hora das refeições!!!                                                                                                         
                                                                                                                                                                   


Até o proximo post...beeejo

quarta-feira, 20 de outubro de 2010

Na Hora Do Lanche:Dicas e Cuidados que funcionam...

-Prefira alimentos coloridos e atraentes.
-Ao ir ao supermercado, faça uma lista, evite alimentos que possuem grandes quantidades de gorduras trans como biscoitos recheados,bolos com recheios,salgadinhos e guloseimas.Leia os rótulos.A gordura trans trata-se da gordura vegetal hidrogenada.
-As frutas podem ser descascadas, picadas e armazenadas em potes plásticos.
-Você pode permitir que seu filho escolha os alimentos que serão levados como lanche assim, você poderá negociar com ele a escolha de alimentos saudáveis.
-Doces e alimentos que grudam nos dentes, podem levar a formação de cáries, especialmente se a escovação não ocorrer logo após a ingestão do lanche.
-Prepare pequenas porções, que satisfaçam a fome, mas que não prejudiquem a refeição seguinte.
-Escolha sucos sem adição de açúcar e lembre-se achocolatados não são leite,são elaborados com soro de leite portanto, é importante que seu filho ingira leite em algum momento do dia.
-Você pode congelar o suco ou uma garrafinha de água e colocar na lancheira assim, eles ajudarão a manter temperatura baixa dentro da lancheira.Mas não esqueça, mesmo assim, produtos perecíveis não devem permanecer por muito tempo fora de refrigeração mesmo com esta dica.Oriente à escola que armazene estes produtos no refrigerador.

Beijos e até a próxima postagem.

segunda-feira, 18 de outubro de 2010

NA HORA DO LANCHE...

   
Segundo a Organização Mundial de Saúde, uma dieta saudável passa por cinco pontos: amamentar o bebê durante os seis primeiros meses de vida, comer alimentos variados, ingerir muitos vegetais e frutas, moderar na quantidade de gorduras e óleos e evitar sal e açúcar. Parece fácil, mas estes hábitos devem ser desenvolvidos desde a infância – de preferência, começando pelo que seu filho leva na lancheira.
O lanche escolar é uma refeição intermediária, que serve para dar energia à criança entre duas refeições principais. O ideal é que ele contenha uma porção de carboidratos, para fornecer energia; uma porção de lácteos, que tem proteínas; uma porção de frutas ou legumes, responsáveis pelas vitaminas, fibras e minerais; e uma bebida, para hidratação
Do outro lado, pães brancos, refrigerantes, salgadinhos – especialmente os fritos – e confeitos desequilibram a balança. Apesar de fornecerem energia, estes alimentos contêm pouco além das chamadas “calorias vazias”.Além de conter muito sal e gorduras.
É claro que seu filho gostaria de levar lanches não nutritivos como: biscoitos recheados,salgadinhos,chocolates,refrigerantes,balas e guloseimas porém, é importante que os pais negociem estes,ou seja, para um dia da semana, permita que ele leve estes lanches nos outros frutas,cereais e laticínios.

domingo, 17 de outubro de 2010

O QUE FAZER NA HORA DE PREPARAR A COMIDA DA FAMILIA???




·       Prefira preparações assadas, grelhadas ou cozidas, evitando as frituras e gorduras;
·      Cozinhe os vegetais em pouca água e por tempo mínimo. Isto evita uma grande perda de vitaminas e minerais;
·       A água utilizada para o cozimento de vegetais deve se aproveitada para outros preparos, como arroz, feijão, massas, etc. Para um maior aproveitamento das vitaminas e minerais;
·       Sempre retire a pele das aves, antes do preparo, ela é fonte de gordura, que aumentam o colesterol e as calorias do prato;
·       Substitua os molhos à base de maionese, por iogurtes desnatados acrescidos de catchup ou mostarda, e ervas aromáticas;
Evite refrigerantes: prefira sucos naturais e AGUA;
·       QUANTO MAIS COLORIDO MAIS SAUDÁVEL, MAIS BONITO!

sábado, 16 de outubro de 2010

O QUE SÃO E PARA QUE SERVEM OS NUTRIENTES??


Os NUTRIENTES são substâncias contidas nos alimentos que são necessárias para a energia, o crescimento, o funcionamento normal do corpo e a manutenção da vida.

Existem aproximadamente 40 nutrientes essenciais conhecidos e outros a serem descobertos. Os nutrientes essenciais conhecidos incluem macronutrientes - carboidratos proteínas e gorduras- cujas substâncias que os constituem dão energia e fabricam tecidos; e micronutrientes - vitaminas e minerais que o corpo usa em quantidades bem menores para regular e controlar os processos do corpo.

A ÁGUA é o nutriente mais vital, controlando todos os processos do organismo.

Então, os nutrientes servem para...

·       Fornecer energia para atividades físicas e metabólicas;
·       Gerar a energia para o crescimento de órgão e tecidos;
·       Manutenção ou recuperação da saúde.

Como vimos, adquirimos os nutrientes através dos alimentos, e para atingirmos as quantidades certas de nutrientes devemos ingerir porções adequadas dos diferentes grupos em que se dividem os alimentos. Essas porções estão bem delineadas na Pirâmide de Alimentos, que é o instrumento utilizado na elaboração de um Programa Alimentar.

Existe um tabela, a RDA, que indica a quantidade de nutrientes para cada idade, no caso de excesso de peso da criança, devemos oferecer pelo menos o mínimo recomendado por essa tabela, caso contrário estaremos privando a criança de nutrientes necessários para seu peno crescimento e desenvolvimento.

sexta-feira, 15 de outubro de 2010

ALIMENTAÇÃO INFANTIL

Cada criança constitui um indivíduo único, com necessidades individuais; este é um princípio importantíssimo que devemos ter em mente quando trabalhamos com alimentação infantil. O desafio consiste em buscar descobrir essas necessidades individuais, caso queiramos ajudar a criança a atingir seu maior potencial de crescimento e desenvolvimento.

Quando diagnosticamos obesidade ou desnutrição em uma criança, é necessário iniciarmos um Programa Alimentar. Constitui-se em erro dizer que a criança necessita de uma Dieta, e uma falta grave, quando oferecemos a essa criança uma dieta com restrição de nutrientes e calorias.

Para obtermos sucesso quando iniciamos um PROGRAMA ALIMENTAR devemos compreender e fazer com que os pais e criança também compreendam, o significado dessa expressão. Ao contrário do que muitos pensam, um programa alimentar não significa restrição alimentar ou proibições. Na verdade é um conjunto de alimentos que podem ser consumidos por um indivíduo ou uma população em determinado período.

Às vezes, ela pode estar inadequada para as nossas necessidades e isso pode se refletir através do excesso ou falta de peso e ou nutrientes. Quando nos referimos à alimentação infantil, estamos nos referindo à alimentação da família que a criança está inserida, pois ela, na maioria das vezes, não escolhe seu alimentos.

Devemos no entanto levar as famílias a fazer aquilo que a maioria das pessoas deveriam buscar, que são práticas adequadas para encontrar ou manter sua alimentação equilibrada, sendo essa aquela que contém porções adequadas de diferentes alimentos, com o objetivo de satisfazer às necessidades de nutrientes de um determinado indivíduo.

BEM VINDO!!!

Bem vindo ao blog da NUTRI SCHOOL!!!
Criamos esse blog para divulgar informações e esclarecer duvidas a respeito da alimentação infantil e dar dicas de como fazer as crianças crescerem felizes e saudaveis!!